盐烤三文鱼排

简单 4人份

操作简易,鲜香入味

盐烤三文鱼排
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食材清单

其他
  • 4块三文鱼排
  • 一小勺料酒
  • 一张锡纸
  • 一把小油刷
  • 少许橄榄油
  • 少许白胡椒粉
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

678.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

9.0 克

12.0 克

275.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

三文鱼排洗净,去除边角、鱼皮、骨髓等可能会引起腥味的部分

2

用厨房纸巾包裹鱼排,吸除水分,静置十分钟

3

鱼排去除水分后,用盐和白胡椒粉均匀涂抹正反面,腌制半小时以上

4

烤盘铺锡纸,放入鱼排,用小刷子蘸少量料酒轻刷表面,同样方式再刷一层橄榄油(均少量即可)。切忌鱼排和锡纸的接触面不要刷油!不然锡纸和烤盘会粘连,不易清洗

5

放入烤箱,200度10分钟,单面烤。10分钟后取出翻面,同样刷料酒,刷橄榄油,再入箱烤8分钟,完成。

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