酥掉渣的杏仁酥饼
简单
4人份
为了消耗多余的杏仁粉和杏仁片自创了这款杏仁饼； 这个方子的优点就是酥脆，老少皆宜； 缺点是太酥脆了，基本上一碰就碎😂 这个量一共做了25块饼干； 一共烤了2盘：一盘薄饼，一盘厚饼。 这里不建议宝宝们烤薄饼，因为一碰就碎呀🙈
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食材清单
其他
- 10g炼奶
- 150克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 50克杏仁粉
- 80克玉米油
- 一小碟杏仁片
调味料
- 30克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料混合揉成面团，把一部分的杏仁片捏碎揉进面团里，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时（用饼干模具的话这里建议冷冻至硬）
2
取出冻好的面团，搓成大小均匀的圆球
3
把搓好点的面球压扁（我烤了2盘，这盘是压成薄片形状的，还有一盘是厚饼形状的）
4
在压扁的饼皮上撒上杏仁片，烤箱150度，8分钟，烤至饼干周围一圈焦黄即可。
5
这是饼干烤好出炉后的样子。烤的时候满屋子的杏仁味道，出炉后非常酥脆。这一盘饼皮压太薄了，饼干基本一碰就碎😂
6
这是第二盘，跟第一盘一样压扁（这里我借助凤梨酥的模具压的，没有模具的宝宝用手轻压也可以）
7
压扁后同样撒上杏仁片
8
这盘饼皮厚了，所以要多烤一会。烤箱160度，15分钟。宝宝们记得烤完要马上拿出来呀，不然烤箱内的余温会使饼干变焦🤣这盘烤完我没马上拿出，刷了个牙的功夫出来拿就偏焦了。
9
这是2盘成品的合照
