心灵需要人参鸡汤
简单
4人份
东北网购杂粮，卖家附赠一小包新鲜人参。包装上贴上标签“感谢信任”。看了莫名感动，于是熬了一锅慰藉身心、提升元气的人参鸡汤。 这是一个处处是欺骗、人人在怀疑的时代。信任，不知何时起变得尤为奢侈，因为稀少，而格外珍贵。 愿你无论经历过多少欺骗与恶意，也依然愿意相信这世间充满善意与美好。愿你无论正在经历何种黯淡和烦扰，也依然元气满满，斗志不减，坚定地相信云开雾散，春暖花开的一天，就在不远处。
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食材清单
其他
- 【焯水用调料：
- 10克新鲜人参
- 10克枸杞
- 20ml料酒】
- 20克红枣
- 300克鸡块
- 30克左右香菇
- 40克纯米酒汁（即酒酿，没有可不加）
- 各25克葱姜
- 少许白胡椒粉
- 根据喜好调整清水
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前浸泡。泡香菇的水不要扔，和糯米酒汁混合备用。
2
人参洗净表皮。
3
称量准备好每样辅料。
4
鸡块用温水洗净，去除鸡皮和鸡脂肪。
5
锅中放入葱姜和料酒，将鸡块冷水下锅。
6
大火烧开，撇净血沫。鸡块捞出备用，清汤保留。
7
另起锅，倒入香菇水+糯米酒汁，以及撇净血沫的清汤。水量根据的喜好，大约是汤锅的三分之二。
8
将辅料一并放入锅内。
9
放入焯好的鸡块。
10
大火煮开。
11
转小火，盖上锅盖，熬30分钟即可。
12
根据自己的喜好，添加适量盐和白胡椒粉。
13
寒冷的冬季，身体需要能量，心灵需要温暖，一碗人参鸡汤全部搞定！
