简单快手红烧鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1条罗非鱼
- 2勺料酒
- 少量白洋葱
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 4勺酱油
- 半勺白砂糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼处理好，用姜丝、薄盐腌制5分钟左右。
2
热锅下油，爆香姜葱蒜，小火煎鱼（先煎好一面再翻面），煎到鱼身变硬开始熟，沿锅倒入料酒
3
事先把豆瓣酱、生抽、砂糖加一起调成酱汁，此时均匀倒入鱼身，加入与鱼身平的水量，大火烧开后小火焖10分钟
4
大火收汁，加入白洋葱，主要是增加一点配菜，还可以辟腥
5
出锅前放入葱段，搞掂~
6
热气腾腾的鱼肉，配上一口大米饭，真香~
