潮汕肠粉

简单 4人份

嗨!集美貌与智慧于一身的小仙女又来了!哈哈哈,为了做肠粉专门买了肠粉家庭用蒸具,和这次一共做了两次肠粉,年前做的时候,锅小了和蒸具不吻合,再加上不知道怎么做,刷油的地方粉浆流不过,导致肠粉皮特别不好吃,这次终于成功了!过年回家,有一次去买粿条,看到他们在蒸的时候,刷油的地方,粉浆流不过,人家用手抹开一下就好了,我焕然大悟,想着之前做的时候怎么摇都不行原来还可以这样,回广州之后,我🏠的吃货们说想吃肠粉,而我也想试试,所以重新买了大一些的锅,这次就特别完美了,所以成功呢?必须要有天时地利人和再加上你的钞票和我的智慧,哈哈哈,接着开始我的操作👇

潮汕肠粉
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食材清单

其他
  • 1900克水
  • 2.5:1水:粉
  • 2碗水
  • 750克肠粉专用粉
  • 一小碗生粉兑水
  • 半小碗油
  • 粉浆
  • 适量(潮汕人的灵魂食物,我建议一定要有,特好吃)菜脯
  • 适量油
  • 适量生抽
  • 适量生蚝
  • 适量蒜头
  • 适量蚝油
  • 适量香菇
  • 适量鸡蛋
  • 配料
  • 酱料
海鲜类
  • 适量虾仁
肉类
  • 适量肉末
调味料
  • 一小勺盐
  • 一小勺糖

营养成分

热量

232.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

4.0 克

3.0 克

670.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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