青椒炒三层肉
简单
4人份
推着小宝逛超市的时候，突然想起了哥哥爱吃肥瘦相间的五花肉，还喜欢微辣，索性中午就做个青椒炒三层肉吧。以往做这道菜，我滴油不放，用平底不粘锅小火慢慢煎出油，直至肉面呈金黄色。今天赶时间，直接放了些油爆香。
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食材清单
其他
- 1汤匙料酒
- 1茶匙花生油
- 2汤匙生抽
- 蒜头
- 青椒
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 2茶匙糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
985.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥瘦相间的五花肉洗净，冷水下锅煮两分钟捞出沥干切片。
2
青椒切斜刀，姜切片，蒜头拍碎，葱切小段。
3
坐锅点火，锅热后倒入1茶匙花生油，油热后下肉片爆香，烹入料酒，将火调小，慢慢煎至两面金黄。
4
将肉片盛出，锅内留有底油，将姜片和蒜末还有葱白段爆香，片刻下青椒爆炒，之后将肉片倒入，加入生抽和糖，翻炒均匀，加盐调味，出锅前加入香葱即可。
