Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#懒人版毛血旺#
简单
4人份
秋天要贴秋膘#重庆毛血旺#是一个不错的选择，既能满足口腹之欲，又能出一身大汗，特别舒爽！而用酷彩锅做的#懒人版毛血旺#，虽然简化了流程，但是口感也是棒棒哒，没有什么差别！大家也不妨都来试试！PS:懒人版与普通版的区别就是最后是否浇辣椒油。
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食材清单
其他
- 150克百叶
- 150克蘑芋
- 150克黄喉
- 1大瓣蒜
- 1小包麻辣香锅底料
- 1把干辣椒
- 1盒午餐肉
- 2个八角
- 2勺郫县豆瓣
- 500克黄豆芽
- 半包重庆火锅底料
- 适量花椒
- 适量鸡精
肉类
- 1盒鸭血
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭血切成片，午餐肉切成片，黄喉切成块，百叶切成块，蘑芋切成片,大葱切滚刀，姜切成丝，蒜剥皮
2
把黄喉、百叶用水焯一下捞出沥干水份待用,把黄豆芽用开水焯熟捞出待用
3
锅里放油开中火，依次放入花椒、大料、干辣椒、蒜爆出香味，再放入郫县豆瓣、豆瓣酱拌炒均匀
4
加入火锅底料、麻辣香锅底料、大葱、姜拌炒一下，加适量热水
5
水开后依序放入鸭血、午餐肉、蘑芋煮至8分熟放入黄喉、百叶、黄豆芽搅拌均匀即可出锅
6
出锅前根据个人口味撒上适量香菜或香葱即可
