秘制-柚皮蜜饯
简单
4人份
柚子皮蜜饯的功效 1-健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。 2-能吸收油腻物质，起到化解油腻的作用。 3-温中理气，和胃止呕的功效，主要用于妊娠恶心呕吐，胃脘疼痛。 4-柚子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质，这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
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食材清单
其他
- 250g老冰糖
- 500ml水
- 一整个柚皮
- 随意麦芽糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
*先用盐把柚皮表面洗一遍
2
*切成想要的形状
3
*柚皮加水（没过柚皮即可）煮开，关火待温度自然冷却
4
*把柚皮的水尽可能挤干、换清水浸泡（隔2小时换一次，反复2-3次，不能懒），我最后一次换水泡一晚，早上换水基本已经没有苦味了
5
*挤干水待用
6
*500ml清水加入250g冰糖煮至融化
7
*冰糖融化后加入适量麦芽糖，我随意放的，可以先尝一下糖水的甜度再按个人口味添加（或不加）
8
*糖水煮好，加入挤干水份的柚皮，中大火煮，期间不断翻拌柚皮避免糊掉，每一片柚皮都要均匀粘上糖水
9
*炒至糖水吸干（我煮到开始收汁的时候铲回一小瓶糖浆用来泡柚子茶(ˉ﹃ˉ)..）
10
*喜欢吃湿的可以直接装罐放冰箱了
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*喜欢吃干的可以放烤箱烤干一点水份
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*上下火各150度，烤20分钟，每台烤箱脾气不一样，中途要打开看看噢
13
*烤好，待冷却
14
*哇，一个柚子皮做好成品一大罐噢，还有一小瓶糖浆，泡柚子茶，棒棒哒，希望大家喜欢！
15
Y(^_^)Y
