无辣不欢秘制辣油（小馄饨凉面绝配）
简单
4人份
夏天是凉拌菜当道的季节，怎么能少了凉菜之魂辣椒油呢，按照这样做出来的辣油真的很香，希望大家能抽出时间尝试一下
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食材清单
其他
- 1个草寇
- 1个香果
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个香砂仁
- 2克桂枝
- 2克红寇
- 2段京葱
- 3片生姜片
- 3片香叶
- 5克四川小米椒
- 5克四川红花椒
- 5克四川青花椒
- 5瓣大蒜瓣
- 一碗四川中粗辣椒面
- 一碗四川细辣椒面
- 半根香五加皮
- 半锅菜籽油
- 适量黑芝麻
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 1根香葱
- 2根香菜
- 四分之一个洋葱
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图所示，把要榨油的材料全部都称好准备好
2
把中粗、细辣椒面、芝麻、一小勺盐混合在一起，放一旁备用
3
锅里倒入菜籽油，烧至六成热时放入蔬菜进去炸
4
1分钟后再放入香料进去炸制
5
直到炸到蔬菜完全干枯后全部捞起，只剩清油
6
赶紧把热油倒入辣椒面中，充分的搅拌防止糊，这时候香的恨不得立马来碗小馄饨😄
