粟子蛋糕（君之版）
简单
4人份
正是粟子上市季节，糖炒板粟好吃可是这季节干燥吃多了上火，就想着试试君之的这款粟子蛋糕，结果很是成功。出炉满室粟子飘香，入口香甜美味。
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食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5ml）泡打粉
- 100g（2个）鸡蛋
- 100g低筋面粉
- 100g粟子肉
- 100g黄油
- 1大勺（15ml）牛奶
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粟子煮熟并剥壳，用勺子背在筛网上碾压粟子肉，使粟子肉通过筛网，成为粟蓉。
2
黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
3
倒入粟蓉，并用打蛋器继续搅打均匀。
4
分4次加入鸡蛋并搅打均匀。每一次都要等鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
5
倒入牛奶，不需要搅拌，接着将低筋面粉和泡打粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊，装入模具2/3满。
6
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄即可出炉。
