香煎小羊排（一汁成菜版）
简单
4人份
羊肉是适合初秋进补的好食材，首都人民喜欢吃涮羊肉，山东人民红焖羊肉是一绝，新疆人民烤羊肉大串最好吃，上海人民家家都会红烧羊肉，东北人民的羊肉馅儿饺子特好吃。 你看，这些地区的人民都喜欢吃羊肉，那西方人民也吃羊肉吗？必须的，羊排就是西餐桌上的常客。羊排肥瘦结合，质地松软，特别适合焖、烧和做馅儿，西方的家庭主妇们都有自己拿手的做羊排绝活。咱们吃惯了焖炖煮烧的羊肉做法，想换换口味，又不能在家里支起炭火烤制，怎么办？小饭推荐煎羊排，鲜嫩流油，易入味易成熟，还能去除羊肉的膻味，别有一番风味。今天给大家介绍的是，黄记煌一汁成菜系列中的酱汁和海鲜汁制作的香煎小羊排，简单易学，就酱万能。 制作工具：电磁炉、平底锅。 适合人群：喜欢吃羊肉的朋友，肉食主义者，秋天需要进补的人。 实际评价：一口咬下去很嫩，有汁水，味道很鲜，而且口感适中，感觉配着米饭或者红酒，都合适。居然还有一种吃烧烤的感觉，神奇。 一汁成菜，探索生活乐趣。 关于酱汁和海鲜汁，欢迎登陆：天猫黄记煌探真专卖店，认准正品标记，味道有保证。
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食材清单
其他
- #调味
- #配料
- #食材
- 1/2勺（10g）黄记煌酱汁
- 1个土豆
- 1袋（15g）黄记煌海鲜汁
- 20g孜然粉
- 3-4根小葱
- 4块小羊排
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制：用1袋海鲜汁+1/2勺酱汁+20g孜然粉腌制羊排，约10分钟
2
备菜：土豆洗净，去皮切大块；小葱葱叶切碎，葱白切断，备用
3
油炸：热锅热油到8成，调小火，放入土豆快速油炸，表面金黄后，捞出
4
煎制：锅留底油，再次中火加热，放入羊排，煎制过程中放入小葱段调味
5
摆盘：羊排正反面煎5分钟，即可关火，和土豆一起摆盘，之后撒一把葱花
