麻辣花甲粉丝
简单
4人份
聪哥不知道咋就迷上了花甲～
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺蚝油
- 2把粉丝
- 2把金针菇
- 2斤花甲
- 5个小米椒
- 半块底料
蔬菜
- 20瓣蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 3根香菜
- 3片姜
调味料
- 1勺酱油
- 克盐
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗花甲、反复洗，先用清水，在换成盐水，吐沙，由于菜市场比较干净，所以很好处理，半个小时就ok了
2
买的绿豆粉丝，提前水泡好
3
金针菇切好！火锅底料一块，小米辣适量，其实还有很多蒜泥，忘了拍照，我用了两个整大蒜，还有葱和香菜切好
4
加入底油，放火锅底料还有小米辣和姜还有2/3的蒜泥，翻炒，炒香了加入砂锅，加水。
5
放入金针菇铺底，加入花甲，盖上砂锅，加一点料酒，一点生抽，就等花甲煮开！张口！一直用大火，最后花甲都张口了，加入粉丝，盖上盖子.因为砂锅温度高，这样粉丝口感会更好.
6
然后加入剩下的1/3蒜泥，还有香菜和葱！吃这一锅！感觉回到了读书时候！最爱吃的锡纸花甲粉丝，但是我这个可能分量是以前的5倍！我们两个人吃的撑！
