不油腻苏式鲜肉榨菜月饼
简单
4人份
咸香酥脆，口齿留香，酥酥的皮加上嫩嫩的肉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 120克猪肉
- 150克面粉
- 1勺老抽酱油
- 1勺蜂蜜
- 1勺香油
- 35 g榨菜
- 42克水
- 50克猪油
- 克中粉
- 半勺料酒
- 水油皮
- 油酥
- 适量炒熟白芝麻
- 馅料
肉类
- 60克猪油
调味料
- 10克糖
- 4克盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮的所有材料放一起，
2
揉成面团，用保鲜膜包起来，醒发30分钟
3
油酥的配料放一起
4
揉成这种的面团，需要点耐心放进保鲜膜醒发，大约30分钟
5
把所有的馅料里的作料放一起，然后顺时针搅动，10分钟，味道更入味，肉也比较鲜嫩
6
把面粉分成12个面团，用手揉搓成光滑的形状，放进保鲜袋
7
油酥也分成12个面团，揉成光滑的形状，放进保鲜袋
8
水油皮捏成皮把油酥装进去，然后把口子封起来，捏口朝下放
9
用手围住不停的转圈，直至封口
10
左手往下压里面的油酥面团
11
圆形稍微调成成椭圆
12
擀成这种牛舌状，从一头卷起
13
这个形状，接口朝下放
14
用保鲜膜盖住，避免风吹干
15
再次从中间擀成牛舌状，
16
方向竖着擀，不要横向，然后再次卷起，擀成差不多的圆形，把馅料包进去
17
烤箱200度预热10分钟，然后在烤20分钟
18
拿出刷蛋液，一边刷一边洒芝麻，这样芝麻不会脱落，再进烤箱烤5分钟，这样颜色漂亮好看，OK出炉啦
