【香辣下饭的】小米椒炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1颗红甜椒
- 几瓣大蒜
- 多粒花椒
- 少许老抽
- 适量克白砂糖
- 适量勺料酒
- 适量生抽
肉类
- 适量牛肉
蔬菜类
- 几片姜
谷物
- 几个小米椒
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉末中加入料酒，生姜片，生抽，老抽后，用手抓拌，入味均匀，用量不要太纠结，主要为了去腥，腌制20分钟。小米椒，红甜椒，蒜切丁，姜丝备用。
2
热锅热油加入之前准备好的蒜丁，姜丝，小米椒，爆香后加入牛肉末炒至大部分变色后，加入红甜椒丁翻炒。
3
加入白砂糖，根据牛肉颜色决定是否再加生抽或老抽，如果颜色太浅就此时加老抽和生抽上色调味。等红甜椒基本熟了，加入香菜提鲜味，迅速翻炒一下立刻关火，起锅盛盘。
4
乘热拌饭吃起来吧，香辣下饭就是它！
