自己研究的港式西多士
简单
4人份
香港的茶餐厅有很多经典的小吃，还有好多电影的经典桥段都是在这里发生的，经常去吃西多士，有一次自己也在家研制了一下，味道还可以，跟大家分享一下
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食材清单
其他
- 20克肉松
- 3个鸡蛋
- 4片吐司
- 50克黄油
营养成分
热量
128.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包店买的吐司或者自己烤一个吐司，注意不要切片的，因为里面要塞肉松，切成平时吐司1.5到2倍厚的片
2
在切好片的中间用刀子开个口，只开一面，剩下3面不要切开，也最好不要漏，把肉松酿进去，喜欢吃多就多塞一点，喜欢吃少就少弄一点，尽量酿均匀
3
酿的过程如图，本人不如大师傅弄的均匀，而且肉松比较干，会有洒出来
4
打3个鸡蛋，要打散，放在盘子里面方便待会用吐司沾蛋液，请忽略我的蛋液里面的硬块，那是去买鸡蛋的时候碎了一个蛋清流掉了，剩下一个孤零零的蛋黄然后还结块了，但不影响制作效果，同时吐槽无论怎么拿回家的鸡蛋必然会碎
5
用筷子夹吐司放在蛋液里面双面都沾饱满的，均匀的（请忽略那个孤独的蛋黄疙瘩）
6
起油锅，最好用平底锅，茶餐厅估计会用黄油，我为了节省放的是普通油，大家还可以用橄榄油试试，因为面包吸油，可能要比平时炒菜稍微多放点，同时切大概三分之二麻将大小的一块黄油备用
7
吐司双面煎，要注意火候，我这个就是火太大了，喜欢金黄色的可以火小点，出锅后把刚才那块黄油放在上面，因为吐司还热着呢，它会慢慢融化，可以淋炼乳或者蜂蜜，看个人喜好，我家人都不爱吃那么甜就没有放
8
这是被吃过的，再配一杯丝袜奶茶，一个生菜沙拉，一顿完美的早餐
9
香港人管吐司叫多士，这个是香港茶餐厅都会有的一道小吃
