一次就成功的奶油泡芙
简单
4人份
今天男朋友说想吃泡芙～必须安排起来！他超级爱吃泡芙。我做的比较大，是十个的量。正常的话应该能做20个左右吧～
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 2个约110克鸡蛋
- 50克水
- 50克黄油
- 60克低筋面粉
- 适量草莓
调味料
- 10克糖粉
- 2克盐
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料准备好～
2
将黄油软化，切成小块，和盐，牛奶一起放入锅内
3
用中小火煮至黄油化液态 牛奶沸腾
4
马上离火，立即筛入低筋面粉
5
用刮刀画圈搅拌，使面粉都被均匀的烫到，变成面团
6
重新开小火，加热面团以去除水分，用刮刀翻动面团，直到锅底有一层这样的小薄膜，离火。（大概五分钟左右，一定要小火！）
7
将面团倒入大盆中，摊开散热至不烫手，少量多次的倒入鸡蛋液！用手动打蛋器搅打均匀。这时候面团是有点干的状态，然后少量多次加入水，搅拌到面团光滑细腻，用刮刀铲起面团呈倒三角状，但不滴落。
8
将做好的面糊装进裱花袋里。在烤盘里挤出圆形
9
挤成这样 距离一定要离得远点！！我的这个就是太近了🙅🏻错误示范。大概离两厘米。这时预热烤箱180度五分钟
10
180度上下火25分钟送进去烤，烤好了～中间是空的 非常膨胀～
11
淡奶油➕糖打发 我后面又加了点草莓就是草莓味的奶油
12
挤到泡芙里
13
超级好次！！
