咖啡天使蛋糕——解决蛋清的好办法。
简单
4人份
很少做天使蛋糕，，相对于戚风蛋糕的松软，天使蛋糕因为只有蛋清，口感更有韧性，但是，如果你做了奶酥或者是提拉米苏，剩下的蛋清就做个天使蛋糕就再合适不过了。
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食材清单
其他
- 3克咖啡粉一袋
- 45克低筋面粉
- 4个蛋清
- 7克玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清放打蛋盆里，把柠檬汁挤进去。
2
淀粉、低粉和咖啡粉混合在一起备用。
3
分次加入白砂糖，用打蛋器将蛋清打到硬性发泡。
4
筛入粉类，划8字搅匀，放入6寸模具中，震去气泡。烤箱预热190度后，中下层烤35分。
5
烤好后倒扣放凉后脱模。
6
减糖版，很好吃。
