鲜嫩煎鳕鱼排
简单
4人份
做法简单，尽量保持鳕鱼的鲜甜的原味，肉质细腻，鳕鱼的营养成分不被破坏。
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食材清单
其他
- 生粉
- 白胡椒粉
- 胡萝卜
- 西兰花
- 黄油
海鲜类
- 鳕鱼
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼块自然解冻，清水冲洗干净，用吸水纸把鳕鱼表面水分吸干
2
用少量盐和白胡椒粉腌制半小时左右
3
用薄薄的生粉糊在鳕鱼两面涂抹薄薄的一层
4
黄油用文火化开，不可大火，大火会让黄油变焦
5
黄油彻底化开后，油温提高至黄油冒泡，将鳕鱼放入两面都煎成金黄色出锅
6
胡萝卜焯水。西兰花焯水，焯水时加点橄榄油和盐
