韭菜角子（韭菜蒸饺）
简单
4人份
菜角子是我们这边的方言、就是比蒸饺更大的蒸饺。通常都是素馅的，萝卜、韭菜、西葫芦都是极好的。和粉丝鸡蛋一起拌馅、能吃辣的别忘加一把辣椒末胡椒粉。皮擀的薄薄的、里面的馅儿一定要装的鼓鼓的。隔天早晨用油煎一下又是一道美味早餐。
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 粉丝
- 胡椒粉
- 花生油
- 面粉
- 鸡蛋
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水和面，揉成面团醒一会
2
韭菜洗净控干水分、切碎
3
粉丝热水泡软切碎
4
炒2个鸡蛋，切碎
5
红辣椒切末
6
多放点油先把所有菜拌匀，包之前再加盐、一点糖、胡椒粉调味。
7
面团分割成比饺子大的剂子（一个菜角子大约是饺子的2-3倍大），擀成中间厚四圈薄的皮，包入馅料。入蒸锅蒸。
8
水开后大火蒸8分钟皮熟了即可。
