白菜粉丝卷生煎
简单
4人份
上大学时经常在学校吃阿姨家的白菜粉丝卷，可做其他馅。现在毕业了吃不到了，就经常在家里做着吃，推荐给你们！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1把粉丝
- 2个鸡蛋
- 一点点鸡精
- 依口味增加辣椒
- 适量油
蔬菜类
- 5片白菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将提前泡好的粉丝切断，大白菜切碎放入盘中，加一小勺盐，沥干水分。水多的话就倒掉一些。
2
取200克面粉，加水调成絮状，揉成光滑面团，用盆盖上醒面30分钟。
3
醒面时锅（为了方便我用的电饼铛，炒锅更好）中加入油，放入鸡蛋炒好后，倒入白菜粉丝翻炒，加入酱油。依据口味适量加盐，鸡精，辣椒，如果第一步盐放的多可不加。盛盘
4
将醒好的面团用擀面杖擀薄，类似于饺子皮厚度就可以。切成长方形（圆形也可以）
5
取一个面皮，放上馅卷好，都是这样依次放好。
6
锅预热，刷一层油，依次将粉丝卷排列好，煎至底部微黄，加入淀粉水（没有的话就加水也行）到生煎1/3处就行。待水烧干，用筷子碰一下底部，如果硬硬的就说明脆了。撒上点芝麻出锅就可以。
