酱辣鸡爪
简单
4人份
午后无聊来一嘴 睡前嘴馋来一嘴 😄一开嘴吃就停不下来 一道随时可以享用的美食
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1勺胡椒粉
- 1勺醋
- 1小块桂皮
- 1瓶啤酒
- 2勺胡椒粒
- 2大勺李锦记蒜蓉香辣酱
- 2颗八角
- 40克生抽
- 5片香叶
- 6粒蒜
- 80克卤水
- 80克食用油
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 10克酱油
- 1小勺白糖
营养成分
热量
529.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡爪的指甲剪掉 掌心最厚的地方剪一下（方便入味）洗干净后.锅中水烧开后放入鸡爪和3片姜煮沸后用冷水冲洗干净 沥水备用
2
洗好沥水备用
3
油烧开后转小火（不然配料容易胡）放入步骤2中材料和蒜 炒2分钟放点啤酒炒香后 到入鸡爪
4
中火放酱油
5
到入啤酒1瓶至煮沸后加入生抽 卤水 醋 胡椒粉 盐 白糖 沸后加水莫过鸡爪 沸后转小火 锅加盖
6
煮35分钟便可夹出来享用
7
最近发现 卤好后 炒锅放一点油 放孜然粉 多放些芝麻 蚝油 中小火稍微有点芝麻香就把爪放进去翻拌匀就可以了 更好吃😊
