卤鸭头🦆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1大块冰糖
- 1把花椒
- 2个半碗料酒
- 2小勺鸡精
- 3个八角
- 4个干辣椒
- 7片香叶
- 7瓣蒜
- 8只鸭头
- 8段葱
- 半碗生抽
- 半碗老抽
肉类
- 1根肉桂
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水下锅（4段葱＋4片姜＋半碗料酒）大火煮鸭头至变白
2
捞出过凉水洗净[太可怕了，他们在瞪我😭]
3
开水下锅，没过鸭头，放入所有配料
4
小火加盖慢卤，直至汤汁只剩一丢丢
5
转大火收汁，注意翻动以免糊锅
6
卤好啦✌🏻️
