红茶中空戚风蛋糕
简单
4人份
在家就能做ins爆火的红茶中空戚风蛋糕，回味无穷，值得一试！
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食材清单
其他
- 2滴柠檬汁
- 3个鸡蛋
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 55克低粉
- 8-10g红茶碎
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆必须无油无水！
2
蛋黄打散加入牛奶玉米油拌匀至乳化状态
3
蛋黄打散加入牛奶玉米油拌匀至乳化状态
4
加入低筋面粉和红茶碎画Z字形搅拌均匀
5
蛋白挤入柠檬汁两滴，分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器，出现直角小勾状态
6
挖1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽搅拌匀，再倒回蛋白中
7
必须用刮刀翻拌均匀
8
倒入模具中，震几下
9
送入预热好的烤箱中，下火165度上火155度烤45分钟左右
10
出炉取出倒扣，晾凉后脱模
11
完成啦
12
特别细腻的组织
13
慢慢享受吧
