牛油果蛋挞
简单
4人份
牛油果和蛋挞一起是什么滋味呢？ 香气十足！ 一起来试试吧！配方能做10个牛油果蛋挞。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛油果奶昔
- 10个冷冻蛋挞皮
- 15克炼乳
- 15克玉米淀粉
- 1个牛油果
- 250克牛奶
- 2颗蛋黄
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀将牛油果沿着果核切一圈，轻轻扭动把牛油果一分为二。
2
取一半牛油果，用勺子沿果皮挖出果肉，切小块备用。
3
挖出另一半牛油果肉放入搅拌机，倒入250克牛奶，打成牛油果奶昔。
4
取100克牛油果奶昔，与100克淡奶油、15克玉米淀粉、30克白砂糖、15克炼乳一起放入小锅中， 开小火，一边煮一边用木铲轻轻搅拌均匀，浆汁在锅壁冒小泡时就关火。
5
煮好的浆汁需放凉再用，此时分离蛋黄。
6
用手动打蛋器搅拌蛋黄和浆汁。
7
搅拌均匀的浆汁过滤后就是蛋挞液。
8
烤盘中放入10个冷冻蛋挞皮，倒入蛋挞液，7分满即可。
9
把之前切好牛油果小块放入蛋挞中，每个蛋挞放3小块。烤箱预热220度，中层上下火，烤20分钟左右。
10
香气扑鼻的牛油果蛋挞做好了，快点尝尝吧！
