超简单香橙苹果派
简单
4人份
苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。 该方子的苹果派的酥皮可以网上购买半成品，只需自己调制苹果馅便可，比起传统的苹果派馅，方子中加入了适量橙子，略微改善一下口感。
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食材清单
其他
- 100克橙子（去皮去核）
- 15克玉米淀粉
- 20克黄油
- 30克水
- 350克苹果（去皮去核）
调味料
- 1克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果、橙子去皮去核，切成小丁备用。
2
把黄油加入平底锅加热至融化后，倒入苹果橙子丁、砂糖、盐。
3
随着加热，糖会全部融化，苹果也开始大量得渗出汁水。这时候将火力转为小火，轻轻翻炒苹果丁，直到将水分熬干，大约差不多10-15分钟。
4
小火㸆汁的过程中，把淀粉加入水中，充分搅拌均匀，制作成淀粉水。
5
10-15分钟后，水分已经差不多熬干了（如果水还比较多可以开大火收汁）。这时候加入搅拌均匀的淀粉水。
6
淀粉水受热后会使苹果馅变得非常粘稠。这时候就可以关火了。炒好的苹果馅晾凉备用。
7
取出冷冻的派皮，稍微软化即可，完全化冻的派皮不好操作。也可用两手捂住派皮令其稍微软化。用叉子在派皮上均匀的扎出小眼（也可不扎）。
8
放入适量苹果馅
9
拎起一边饼皮盖住另一边，边边对齐用手轻轻按压整齐，再用叉子将三边重叠处稍稍用力压出一圈花纹。
10
用锋利的刀片在派皮上割出均匀的三道条纹。刀片要割穿派皮。最后，在派皮表面刷上一层全蛋液。
11
8个一组摆成一盘（40升的烤箱一次可以烤8个，这些馅量可以做12-14个）。注意烤盘上最好垫上油纸，否则烤盘不好清洗。
12
上下火200℃预热烤箱，预热好后将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右（根据烤箱实际情况调整），直到表面呈现漂亮的金黄色，就可以出炉了。
13
外酥里香的香橙苹果派出炉了。
