丝瓜炒蛋不发黑
简单
4人份
家常版丝瓜炒蛋，又滑又嫩还不变色！ 丝瓜真的是宝藏菜,价格不贵,但是营养价值非常丰富,它含有丰富的维生素C和维生素B°,具有美白淡斑和防止皮肤老化的功效,所以对女性朋友特别的友好型,而且它含有膳食纤维,能够促进肠胃蠕动。
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食材清单
其他
- 1根丝瓜
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜瓣
- 少许食用油
蔬菜类
- 1根葱
- 少许姜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
丝瓜去皮洗干净,切成滚刀块，水中加盐泡个十分钟
2
两鸡蛋打散，蛋液中加入适量盐,搅打均匀,放入少许清水搅拌均匀，鸡蛋中加入少许清水,能够使鸡蛋更加嫩滑，锅中倒入适量油,小火加热，倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌开,盛出备用
3
锅中烧水，加少许的盐和食用油，水开下丝瓜，焯水一分钟，捞出备用
4
锅中倒入适量油,小火爆香葱姜丝蒜瓣，放入丝瓜大火翻炒，丝瓜炒出水份，放入适量盐翻炒均匀，倒入鸡蛋快速翻炒均匀,出锅装盘即可
