南瓜花朵豆沙面包
简单
4人份
天然色素～南瓜，秋天该有的颜色…… 南瓜泥和面，包上红豆沙，香甜绵软。 看到@小太阳厨房的花朵馒头，很是惊艳。自己试着整形了一下，虽然没有达到理想的效果，但还是蛮漂亮的😊😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 175克豆沙内馅
- 1个（大概52克左右蛋液）鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克牛奶
- 适量融化的黄油表面刷
调味料
- 25克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗净去皮切片上锅蒸熟，压成泥。追求口感的过筛
2
除黄油外的所有材料放入面包机，先把糖和盐分别放二边，再放液体，然后放面粉挖个小洞，埋入酵母。揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展阶段
3
放温暖处发酵至二倍大。用手指沾面粉戳个小洞，孔洞不回缩不塌陷，发酵完毕
4
发酵好的面团彻底排气，平均分成8份，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。面团醒发期间，把红豆沙分成25克一个揉圆，一共7个
5
取一个小面团压扁，尽量挤出里面的气体，放上豆沙馅儿
6
包好，收口捏紧。依次包好7个面团
7
取一个包好的面团，拿一个不锈钢勺子，反面沾点面粉，如图放在面团上慢慢压
8
慢慢压到底
9
压6个面团，用刮板摆放到金盘中。（一般烤盘要垫油纸呵）还有一个包好豆沙的面团待用
10
取剩下没包豆沙的面团，用擀面杖擀成15cm左右的薄饼
11
平均分成6份
12
如图，弧边的二个角粘在一起
13
放在二个面团中
14
依次放好
15
最后一个包了红豆沙的面团放在中间，漂亮吧😄😄
16
放入烤箱中，底下放杯温热水，开发酵功能发至1.5倍大（大约50分钟）
17
放入充份预热的烤箱中下层，上火160度，下火180度，烘烤20分钟左右，上色够了及时盖锡纸。出炉后刷一层薄薄的黄油
18
香甜绵软～😍😍
19
不包豆沙也很好吃呵😄😄
20
这次造型还不是很满意，下次再来😊😊
