最正宗的俄罗斯提拉米苏做法（47）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 120g白砂糖
- 2个鸡蛋
- 300ml淡奶油
- 35克蜂蜜
- 3克小苏打
- 400g中筋面粉
- 夹层
- 饼皮
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油、白糖、蜂蜜倒在容器里，然后放进微波炉热一分钟化成水备用。
2
全部融化后加小苏打、鸡蛋搅拌均匀。
3
倒入面粉搅拌至面团。
4
将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。
5
将面团取出后分成八等份，再用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟（硬一点方便擀饼底）。
6
裁出烤盘大小的油纸，将小面团一个一个取出尽量擀到最薄（剩下的面团继续放冰箱冷藏），并用6寸模具盖在上面画圈，然后用叉子在饼底上扎出小孔（防止烤的时候鼓起来）。
7
将饼底放入烤箱180度烤3分钟，颜色变深就可取出。（其实就是饼干）
8
剩下七张同样方法，烤好后将圆饼取出晾凉，将剩下的边角料饼干放在一起。
9
将边角料饼干放在容器里面，用擀面杖捣碎
10
从冰箱取出冷藏的淡奶油放入无水无油的盆中，加入白砂糖打发至提起打蛋器有小尖钩即可。
11
取一张饼底，然后在上面均匀的涂抹奶油（奶油一定要厚涂，涂很多才好吃）。
12
再用筛网向奶油上面均匀的筛上饼干屑，其余几张饼底也同样方法盖上去，最上面一层也要涂抹奶油和筛饼干屑（几张饼之间要压实）。
13
将制作好的俄罗斯提拉米苏用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏3小时以上（放软），取出就可以直接吃啦（此配方为六寸的俄罗斯提拉米苏；奶油一定要多放才好吃。）
