南瓜粉丝香菇鸡蛋包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个南瓜
- 2.5g酵母
- 3个鸡蛋
- 500克面粉
- 6个香菇
- 一小把粉丝
- 适量香油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面 面粉500克放入容器中，用30度的温水将酵母化开倒入面粉中，并加入适量水，将面粉和的稍微软一点，大概和一下就好，然后用湿蒸笼步或是保鲜膜盖住放在温暖一点的地方开始发酵20-30分钟
2
发酵面粉的同时可以开始准备包子馅，香菇洗净切丁，鸡蛋炒熟切碎，粉丝用温水泡软切短，南瓜洗净擦丝，并用盐腌几分钟，然后把水分控干，之后将所有材料混合放入适量盐，香油然后搅拌均匀
3
所有材料准备好后面粉也发酵好了，差不多发酵到两倍大，然后把发酵好的面粉再多揉一会将面粉里的气泡都赶出来和光，和好之后切成大小合适的面团拍片成包子皮，放入适当馅料包好，再放到暖和一点的地方进行二次发酵，时间15-20分钟
4
包子二次发酵之后就可以蒸了，大火水烧开放入蒸笼，等有热气上来之后转小火蒸20-25分钟即可，香喷喷的包子就做好了
