焦香不腻的网红芝士脆皮鸡
简单
4人份
作为一个2G老年人， 都在仅有几次刷微博时候看到了这道菜， 这道菜火爆程度可见一斑。 作为一个爱吃鸡，又超爱芝士的人， 果断是不能放过这个机会， 买了鸡腿回家操练起来！ 这道菜做好了一定要趁热吃， 鸡腿表皮还有煎制的香脆感， 不然放久了，就会被热气腾软了哦~
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食材清单
其他
- 100克芝士碎
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1勺黑胡椒粉
- 2勺料酒
- 3只鸡腿
调味品
- 2勺海鲜酱油
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，我习惯用剪子，比较好操作不易伤手。然后用刀在鸡腿肉上划几刀断筋
2
将菜谱中除芝士之外的配料放入鸡腿肉中，用手抓匀，让鸡腿充分入味，腌制20分钟以上
3
平底锅中涂上一层薄薄的油，将腌制好的鸡腿，皮冲下放入平底锅中
4
不要随意翻面，直至鸡皮析出大量的油脂，鸡皮已经明显的变焦黄后翻面
5
鸡腿两面焦香后取出切块，锅刷干净倒入马苏里拉芝士碎，小火加热至融化
6
将鸡腿块倒入芝士中，均匀的裹上芝士，继续小火加热，喜欢拉丝芝士的可以在这步出锅
7
继续煎至芝士完全变干变焦，完全的附着在鸡腿上，形成一个脆皮后即可出锅
