泰式青柠虾 清爽酸辣
简单
4人份
去了两次泰国 对泰国美食颇有好感，神奇酱汁 酸辣口味，我猜这应该是一种泰北美食，类似于清迈食物。
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食材清单
其他
- 12只基围虾
- 2勺白醋
- 2大勺鱼露
- 2根香茅根
- 3个红色尖椒
- 3个青柠
- 3个青椒
- 3瓣大蒜
- 5个小番茄
- 半勺蚝油
- 少量个洋葱
蔬菜类
- 1小块生姜
- 2根香菜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.制作腌制酱汁
2
将青椒、红椒、大蒜、生姜（南姜更好）、香菜、香茅、洋葱放到料理机打碎，或者用樁捣碎。再加入大量青柠檬汁(可以买现成的)，加入鱼露、白醋、白糖、耗油。
3
2.备虾
4
基围虾去头剥皮去虾线，放入锅中煮熟后立刻放入纯净冰水中冷却，这样可以让虾肉紧致q弹。
5
3.腌制
6
把虾肉放入酱汁中浸泡，稍作摇匀。放入冰箱一到两小时。
7
4.摆盘
8
腌制好的虾肉，和适量的酱汁一起入盘，放上青柠檬片，适量香菜叶碎。
9
成功
