酸汤蘑菇❗连菜带汤都有了
简单
4人份
这道菜有汤有菜，酸爽可口，熊孩子连汤都喝光了
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺香醋
- 1勺鸡精
- 1瓣大料
- 200g豆腐
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 350g蘑菇
- 40克玉米淀粉
- 50克油
- 5g白胡椒粉
- 几滴香油
肉类
- 100g里脊肉
蔬菜
- 200g豆芽
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块儿、里脊肉切成片、葱和蒜切碎、蘑菇洗净撕成小瓣
2
蘑菇放开水锅里煮一分钟
3
捞出过凉水，这样蘑菇不容易碎
4
锅烧热放油，油热锅离火等它温度降低，因为热油炒肉肉会粘锅
5
热油放凉后把肉放入炒
6
看！即使开着大火，肉也不会粘锅，炒到肉没有生味儿，我喜欢多炒会儿，就是炒到不泛白了再翻会儿，到肉似乎有金黄的颜色，这样比较香
7
加入葱、姜、蒜、大料翻炒
8
放蘑菇、豆芽、盐大火炒3分钟
9
3分钟时间到了，蘑菇和豆芽8成熟了
10
加入3倍于菜的水，放豆腐、生抽、白胡椒粉煮20分钟，这个时间我们准备淀粉用水化开
11
将淀粉倒入锅中，再放鸡精，等开锅3分钟闭火🔥
12
盛出，滴上香油，撒上香菜，味道挺好的
