黑椒味蔬菜牛肉串
简单
4人份
平时都是用的彩椒，最近超市彩椒断货，只好全用青椒代替了。
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食材清单
其他
- 1个半（红黄绿各半个）彩椒
- 1勺料酒
- 1勺植物油
- 1袋黑椒烧烤酱
- 2勺生抽
- 500克牛上脑
- 6朵鲜香菇
- 半勺黑胡椒碎
蔬菜
- 半个紫洋葱
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛上脑切1.5-2厘米见方的大块，加生抽、黑胡椒碎、白糖搅拌均匀，放入橄榄油拌匀稍腌。
2
加入烧烤酱大半袋拌匀，密封放冰箱腌制几个小时。（个人觉得用桃屋烧烤酱+亨氏黑胡椒酱更好吃，但桃屋又断货了。）
3
准备好蔬菜。正常用彩椒，最近我买菜的超市彩椒也断货了，只好全部用了青椒，有点美中不足。
4
蔬菜切块，加入剩下的烧烤酱拌匀。
5
蔬菜与牛肉粒间隔穿好。
6
烤盘铺锡纸，刷薄油，摆上串好的肉串。
7
烤箱大面积烧烤中火模式预热，定时10分钟，7分钟时翻动一下。
8
也可以上下火预热200-220℃，定时15-20分钟，10分钟时翻面。具体情况根据自己烤箱特点掌握。
9
出炉，装盘。
