鲅鱼炖蒜薹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1头蒜
- 1小勺白酒
- 1把蒜苔
- 1条马鲛鲅
- 适量味达美
蔬菜类
- 4片姜
- 一根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲅鱼除去内脏，清洗干净后切成均匀的小段控干水分待用。蒜薹洗净切断备用，葱切段，姜切片备用。大蒜剥皮洗净备用。
2
锅中放油，把准备好的鲅鱼段放入锅中中火煎，注意不要着急翻面，如果有不粘锅用不粘锅更好。
3
鲅鱼段煎的差不多后放入切好的葱姜蒜煸炒，再放入盐糖，味达美，老抽和白酒翻炒。然后加入适量清水没过鲅鱼段，小火炖。
4
等到水剩一半时就可以放入蒜薹了，如果水少，可以再加点，炖到蒜薹透明就可以出锅啦。
