下午茶来块榴莲千层吧
简单
4人份
喜欢榴莲浓郁的味道，外面买好贵还是自己做的便宜又好吃。 做的匆忙没有拍很多图，文字有些絮絮叨叨的，没办法话痨就是这个样子。细节的东西主要在小贴士里面。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 300克榴莲果肉
- 500克奶油
- 50克黄油
- 660克牛奶
- 80克淀粉（玉米淀粉）
- 8个土鸡蛋
调味料
- 70克糖粉
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，静置二十分钟消泡。
2
低筋面粉，糖粉，淀粉过筛加入到牛奶里面，搅拌均匀。
3
面粉糊过筛加到静置过后的鸡蛋液里面，搅拌均匀。
4
液化了的黄油加入混合液里面。(黄油液化可以在微波炉里面转十秒，没有微波炉的亲请看最下面的小贴士)
5
混合液过筛两遍，这样才能保证成品细腻光滑，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
6
不粘锅烧热转小火，每次在锅里加入固定量的面粉糊(我是用家里的汤勺为计量单位的，我家不粘锅比较大，每次用量是三勺，大家根据自己家的情况调整)快速的转动不粘锅，让面粉糊铺满整个平底锅，加热5秒离火，让余温把饼皮培熟。待面皮凉后找容器平摊，不然会出褶子不好看。摊好的面皮用保鲜膜盖住，不然会干。
7
奶油放入无水无油的盆子里电动搅拌器硬性打发，没有电动搅拌器的亲请放弃吧，手动打发会累死人的。待打发到提起搅拌器有尖角就可以了。
8
榴莲肉打碎加入打发好的奶油里面。我喜欢吃带点颗粒的，所以就没有打得特别的碎。搅拌均匀。
9
一层饼皮一层奶油，注意涂抹均匀，边角都要涂到(我买了专用的刮刀真是好用)
10
做好的千层盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，等不及的至少也要冷藏三个小时以上再切块，不然会散掉。
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（切块我是用的专门的蛋糕刀，好用，没有的亲用菜刀吧，捂脸，只是切出来的东西可能无法直视，但是味道是一样的，我们要注重内在美，请看我真诚的小眼神）
12
配杯奶茶啊什么的完美的下午茶
13
有不懂的可以加微信问我，申请的时候备注:下厨房。
