小馄饨（附自制压皮）
简单
4人份
以前我家都是包大馄饨，看到南方吃的小馄饨更有食欲，尤其适合早餐胃口不太好的时候吃一碗很舒服，今天正好在家包馄饨顺便记录一下，馄饨皮我不喜欢买现成的，因为淀粉多不好包。
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食材清单
其他
- 20克干木耳
- 240克水
- 25克干香菇
- 25克香油
- 30克料酒
- 30克生抽
- 500克古船富强粉
- 馄饨皮材料
肉类
- 500克猪肉馅
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 3克盐
- 6克盐
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉馅放调料混合均匀，香菇木耳提前泡发切碎放进肉馅搅拌均匀
2
面粉和盐混合均匀加水搅拌至无干粉
3
揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置20分钟
4
用压面机压到最薄，如果你没有就买现成的吧
5
然后用刀切等份切开
6
包馅
7
倒过来虎口捏一下就好了，很简单
8
包好的样子，如果馄饨皮有多就切成面片煮也好吃的
9
烧一小锅开水，碗里放点盐，一小勺生抽，紫菜，虾皮，水开了先倒碗里一些，把碗里的东西烫熟，然后再煮馄饨，最后撒点小葱香菜都可以
