荸荠炒冬笋
简单
4人份
荸荠清肺化痰抗病毒；冬笋化痰下气，清热除烦。 这道菜不仅是呼吸道疾病的克星,而且用它们做的食材味道也不一般，做起来也不难。
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食材清单
其他
- 1个冬笋
- 3个（或随意）慈菇（可选）
- 6个（或随意）荸荠
- 适量水淀粉
- 适量油
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
荸荠、冬笋和茨菇（可选）切片；水淀粉备用。
2
热锅，下油少许；下冬笋片翻炒匀。
3
下茨菇片翻炒匀。（没有茨菇，略过。）
4
加入与食材齐平的热水；加入适量盐翻动后盖上锅盖2分钟以内（期间翻动1-2次）
5
加入荸荠片，翻动15秒左右
6
起锅前淋入水淀粉（或藕粉汁），勾芡
7
加入少许葱花（好看，也为增香）；出锅
8
美味、健身
