香菇糯米肉丸子
简单
4人份
天气真的冷了，昨天飘起了雪花，今天最低气温据说也降到了零下。冬天出了热气腾腾的汤以外，吃点蒸菜也不错，简单易做又暖和。就比如这道香菇糯米肉丸子，有荤有素有菌菇，滋味鲜香还管饱，男女老少皆适宜。
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食材清单
其他
- 100克糯米
- 10克料酒
- 1个鸡蛋
- 20克玉米淀粉
- 5朵香菇
- 半根胡萝卜
肉类
- 250克猪肉末
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米清水浸泡一夜后沥干，香菇清水泡发
2
香菇泡发后切末，胡萝卜去皮切末
3
香菇末与肉末、葱姜末混合，加入鸡蛋、料酒、盐、玉米淀粉搅拌上劲
4
胡萝卜末与糯米混合
5
将肉馅做成小丸子，放在糯米中滚一圈后放入盘子
6
蒸锅里放水烧开，将盘子放在蒸架上，中火蒸15分钟即可
