闲着干嘛呢·炸鸡
简单
4人份
《闲着干嘛呢》原味炸鸡X酱料炸鸡
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食材清单
其他
- 150克淀粉
- 150克面粉
- 1勺耗油/海鲜酱
- 1只鸡（切成块）
- 3勺大蒜末
- 4勺苹果汁
- 8勺糖稀
- 很多瓣大蒜
- 适量胡椒
- 适量葡萄酒（可换成水）
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡肉（最好是切好以后）放到盆里
2
加入打成末的大蒜和葡萄酒/料酒/水
3
加入胡椒粉
4
加入盐
5
把调好的料倒入放鸡肉的盆里，研制2-3个小时
6
普通面粉150g 淀粉150g（1:1即可）水450g
7
搅拌均匀后大概呈这个黏稠度
8
油（提前放洋葱两片-可以去油味）油温180-200度炸8（没有温度计可以参照上图 撒一点面粉糊 立刻浮上来就是温度可以了）放鸡肉进锅之前抖一抖
9
油炸期间不断用滤网捞起来，防止粘连。8分钟以后 炸鸡捞出来划刀口 再重新放进锅里
10
鸡肉浮在油的表面了就可以了
11
以下是酱料炸鸡的配方：生抽2勺+糖稀/蜂蜜8勺+白糖1勺+辣椒粉1勺+大蒜末3勺+胡椒粉适量+耗油/海鲜酱1勺+苹果汁4勺（也可再加洋葱半个打成末）
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不粘锅烧到边缘冒泡泡就可以把炸好的鸡肉倒下去，再放入斜切的青红椒搅拌均匀，最后撒上花生末就可以出锅了。
