江南版烤包子
简单
4人份
新疆朋友教的烤包子 想着结合下江南的烧饼尝试
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克植物油
- 10克白芝麻
- 2个鸡蛋
- 2勺花椒油
- 500克面粉
- 800克羊肉
- 少许温水
- 适量孜然面
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肩肉最佳三肥七瘦切小丁
2
混合黑胡椒碎 花椒油 盐 孜然面 顺时针搅拌 慢慢加入水（烤熟后羊肉会比较水嫩不干）
3
洋葱切丁拌均匀 盖上保鲜膜放入冰箱 腌制二小时以上
4
面粉倒入容器 打入二个鸡蛋（留出一个蛋黄）些许盐 加入牛奶 玉米油 搅拌
5
搅拌均匀絮絮状 再揉成团 面团需要硬一点
6
面团揉三光 盖上盖子或保鲜膜 醒着等馅料
7
揉透再分成70G左右的剂子
8
擀成中间长条厚 边皮及薄的状态
9
上下左右依次叠起来
10
这样裹着保证不会漏汁
11
刷上蛋液 洒上芝麻 烤箱200度预热十分钟
12
二十五分钟后出炉
13
外皮酥脆如江南烧饼 内里多汁鲜嫩西北风味
