妈妈做给宝贝的爱心生日蛋糕
简单
4人份
儿子的第四个生日，时隔两年，又亲手给他做生日蛋糕，还是很有成就的，就是每次的奶油抹的都不是很均匀，可能跟我没有转台有一定的关系，虽然不好看，但是吃的是心意，孩子会理解的。
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 30克(蛋黄)白砂糖
- 50克(蛋白)白砂糖
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
水果
- 若干水果
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄/蛋白分在两个无水无油的盆中。
2
蛋黄中加入白砂糖/牛奶/玉米油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌成无干粉的面糊备用。
3
蛋白分三次白糖打到硬性发泡，这个时候可以预热烤箱，170度预热10分钟。
4
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
5
把混合了蛋白与蛋黄的面糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
6
拌匀的面糊从20㎝的高处倒入8寸模具中，轻轻震几下，震出气泡。
7
放入预热好的烤箱，上下火150度烤30分钟，待长到高出模具加盖锡纸，再用130度烤30分钟。
8
倒扣晾凉再脱模。
9
脱模的戚风蛋糕🍰。
