广东豉油鸡（简易版）
简单
4人份
非常简单的硬菜
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食材清单
其他
- 125ml老抽
- 1只鸡
- 1片陈皮
- 250ml水
- 250ml生抽
- 2个草果
- 3个八角
- 3块桂皮
- 5片香叶
调味料
- 3粒冰糖
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料都预先准备好
2
放一点水，先让香料煮出味，这时候，另外一个炉子，装满一锅水，给🐔鸡泡个澡
3
另外一边，烧一锅水，拿着鸡脚，用勺子慢慢地给鸡“淋浴”3-5分钟
4
然后放入刚才煮香料的锅里，香料已经出味儿了，倒入250ml生抽，125ml老抽，（不这个可以根据自己的喜好和煲的大小进行调整，总之生抽老抽比例2:1），还有250ml的水。大火一直煮，煮8-10分钟。盖上盖子，关火。等待40分钟。
5
煲的密封性一定要好，我这边用的铸铁锅，或者煲汤的汤锅，或者压力锅都可以，能够放得下一只鸡就行。
6
然后拿出来，放凉，斩鸡对我来说就是最困难的步骤了…哈哈哈…我的斩鸡功夫还是有待提高哈，完成✅简单又体面的硬菜。
