越回锅越好吃霉干菜烧肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一大勺料酒
- 一大勺生抽
- 一斤梅干菜
- 三大勺老抽
- 五大勺糖
- 半小碗菜籽油
肉类
- 一斤五花肉
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤干的霉干菜浸泡后把泥沙反复冲洗干净。
2
切成小段，先铺一半在砂锅底部。
3
一斤猪五花，挑肥一点的，剁块洗净，焯水，再洗去浮沫。
4
把肉和葱姜放在霉干菜上。
5
把剩下的一半霉干菜均匀的铺上去，加一勺黄酒，一勺生抽，三大勺老抽，五大勺糖，倒入小半碗菜籽油。
6
倒入开水漠过菜干。水开后转小火炖三个小时即可。中间翻一翻，尝尝味道。若过程中由于锅子密闭性不好，烧干了，记得要加开水。
7
最后调入一勺盐，尝下味道，不够甜的话再加糖。大火翻炒一下，待汁水半干，色香都浓郁了，即可出锅。
8
这道菜是越加热越好吃，蒸煮都行。一大锅起码可以吃三顿。😋😋
