黑森林蛋糕（六寸儿童版）
简单
4人份
今天是姑娘3岁生日，问她想吃什么味儿的蛋糕，她说要吃巧克力鲜奶味儿的，好具体啊！正好现在是樱桃季，于是这个黑森林蛋糕就诞生了，因为是给孩子吃的所以没有加酒类的东西，目前还没尝呢，不过感觉非常非常美味啊！
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食材清单
其他
- 10克（蛋黄）白砂糖
- 10克可可粉
- 25克（淡奶油）白砂糖
- 25克（蛋白）白砂糖
- 300克淡奶油
- 32克玉米油
- 3只鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 一块德芙巧克力
- 一斤樱桃
肉类
- 32克牛奶
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做一个可可戚风蛋糕胚。配方：低筋面粉40g,可可粉10g,玉米油32g,牛奶32g,白砂糖10g(蛋黄），白砂糖25g(蛋白），鸡蛋三个。120度低温中下层烤80分钟。
2
将蛋糕胚切成三片。
3
涂一层淡奶油，淡奶油我一共用了300克，打的有点过了大家凑合看。
4
再涂一层樱桃酱。樱桃酱是我自己熬的，用了将近一斤的樱桃，先把核去掉洒上点糖腌一下，取一半用料里机打碎，再与另一半果肉混合加少量水开始熬，这样有果肉口感好，快熬好时加点水淀粉，增加果酱的光泽度，熬好出锅凉凉再用。
5
放上蛋糕胚，再涂奶油涂果酱，最后把最底下的蛋糕胚倒扣在最上面。
6
摸奶油，我的奶油打过了，所以超级难抹开，但是没什么影响。
7
取一条德芙黑巧克力（事先放冰箱冷藏），用擦土豆的擦子擦碎，用硅胶刷子往蛋糕侧面扑，动作一定要轻！然后取一些樱桃码到中间。
8
在樱桃周围裱花，再将剩下的一点樱桃酱淋到中间果子上，完工！
