伴你午后阳光下---『杏仁枫糖玛德琳娜蛋糕』
简单
4人份
喜好随这心情忽左忽右，前阵子迷吐司，然后迷古典甜点马卡龙 苏芙蕾以及这玛德琳娜。真正的玛德琳娜蛋糕是贝壳状，简单的黄油、低粉、砂糖、泡打粉和鸡蛋做成，吃第一口的感觉仿佛小时常吃的鸡蛋糕，可加入柠檬皮或者枫糖或者杏仁粉，又是另一番甜香。 韩剧里说，剥一小块玛德琳娜蛋糕沾在茶里，然后轻轻放入口中，接着从舌尖会慢慢释放出茶点香美，缓缓地敲醒沉睡在某个角落的你。 是的，也唤醒了沉睡的我，心情因这块美好的甜点灰蒙蒙的天也似乎在阳光下起舞。
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食材清单
其他
- 19g杏仁粉
- 1枚鸡蛋
- 2g泡打粉
- 39g低筋面粉
- 50g黄油
调味品
- 14g枫糖浆
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉和泡打粉过筛后与杏仁粉、砂糖混合
2
鸡蛋打散倒入粉中，搅拌均匀
3
加入枫糖浆，用刮刀拌匀
4
黄油隔热水融化，分三次加入，并用刮刀拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏10分钟
5
用刷子沾杯中剩余的黄油刷在模具内部，然后撒的三五粒盐在每个贝壳模中
6
烤箱预热200度，将静置后的蛋糕糊倒入模具7-8分满，入烤箱中层，15分钟后出现漂亮的金黄色就可以
