苹果派饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125g低筋面粉
- 25g鸡蛋
- 2个苹果
- 一个6寸派盘
- 任意糖水黄桃
- 少许柠檬汁
- 少许黄油
调味品
- 40g无盐黄油
调味料
- 1/2小匙盐
- 30g细砂糖
- 50g糖粉
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化、稍微打发
2
分别加入过筛的糖粉、全蛋液、低筋面粉、盐拌匀。（25g蛋液不足一个鸡蛋，剩下的备用。）
3
用手抓成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟
4
苹果削皮去籽，切成小块备用
5
锅中黄油加热充分融化(奶锅大小较合适)，倒入砂糖搅拌至完全融化后倒入苹果粒。喜甜的同学此时可以再加30g砂糖
6
翻炒苹果粒令其充分受热软化，此时可以挤入柠檬汁。半个柠檬就够啦，再加入黄桃。待苹果变软、锅内水分基本收干即可熄火，放凉待用
7
将松弛好的面团取出，擀成
8
5cm后的派皮，放入派盘整形，放置松弛15分钟
9
和面剩下的蛋液加入少许清水调匀作蛋液，在派皮的边缘刷上一层蛋液
10
把苹果馅倒入盘中，将剩余的派皮切割成条状。把切好的长条放在派上编制成格子状，压紧后刷上剩余蛋液，静置10分钟松弛，此时烤箱200°预热
11
烤箱上下火200°烘烤25分钟。烤至表面金黄即可
