🔥酱爆茄子盖饭，好吃到舔盘‼️
简单
4人份
🌟经典的茄子盖饭，一个香字了得！茄子软烂，汤汁浓郁，好吃到一粒米饭也不会剩。这道菜豆瓣酱是必不可少的，豆瓣酱和茄子真的很搭配。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个茄子
- 半勺老抽
- 淀粉
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酱汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺糖，一勺淀粉，加半碗水，搅拌制糖融化。
2
茄子去皮切成滚刀块。
3
锅中多放油，把茄子炸熟捞出控油。
4
锅中留少许底油，放入肉丝，炒至变色后，加入葱花翻炒几下。
5
倒入炸好的茄子。
6
倒入酱汁。
7
等酱汁沸腾后关火。
