川贝陈皮柠檬膏（电饭锅祥版）
简单
4人份
听说外面的世界被流感病毒包围了，所以我做了不加一滴水炖制的【川贝柠檬膏】 🍃适合一周岁以上人群 🍃具有化痰、止咳、生津、健脾功效。常用于暑热、咽喉炎症、咳嗽痰多、小儿百日咳等症状。 🍃冰糖清热润肺，柠檬🍋化痰止咳，陈皮健脾开胃，可缓解一切嗓子不舒服的症状，吸烟🚬、说话多、感冒引起的嗓子发干、发涩、咽炎等问题均可缓解！ ⚠️不适宜人群：糖尿病、高血压患者禁用，寒咳不用
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食材清单
其他
- 10克川贝粉
- 500克新鲜柠檬
- 5克十年新会陈皮
调味料
- 1000克黄冰糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将柠檬放入温盐水中浸泡20分钟。
2
用盐搓洗，把表面的污渍和蜡洗干净，一定要戴手套哟！洗完再用清水泡10分钟。
3
我选用的十年新会陈皮，外皮呈浅棕带褐色；内瓣微黄中带暗白；有淡淡陈香味，入口味辛且醇，酸味很少；茶色呈棕黄色，醇香温润。
4
十年以上的新会陈皮，陈皮上了年份，味道和效果更明显，醇香温润，浑然天成，是冲泡、煲汤、烹调的优质之选。用纱布包好备用。
5
洗干净的柠檬🍋用厨房纸巾擦干，切片，要切3~5mm，太薄容易炖烂，去籽（如果想要口感更好，中间的小籽也需要去掉），去籽也要戴手套。此步骤一定要保证柠檬和所有用具无水无油，很关键哟。
6
一层柠檬🍋一层黄冰糖交替铺满，将纱布包住的陈皮放在中间，最后撒上川贝粉。（Ps：如果冰糖放不完可以分次放入）。放入电饭煲中，汤／粥 模式开始炖啦，先炖2小时。
7
现在煮瓶子，沸水煮5分钟，倒扣在厨房纸巾上吸吸水，再翻过来晾干。
8
叮！这是炖了2小时，颜色还很浅，糖基本都化了，用无水无油勺子轻轻搅一下。继续再炖2小时，到点再搅拌一下。最后再定2小时重复以上步骤。
9
这是炖了6小时的样子。最后炖完这6小时，自动保温10～12个小时。
10
最后趁热装瓶，贴标签，完工啦～！
