超酥奶香曲奇
简单
4人份
做过很多曲奇！感觉都是硬硬的 不是那种酥到掉渣的感觉！这是我结合其他方子改良后的方子！酥到掉渣！奶香十足！好吃的不要不要的！留此配方～方便以后再做
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食材清单
其他
- 130g黄油
- 15g奶粉
- 180g低筋面粉
- 20g玉米淀粉
- 35g（我用铁塔）淡奶油
- 60g绵白糖
- 差不多15g蛋黄
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.黄油软化：切块～中等大小～微波炉叮30秒，差不多碗底有点黄油液态，其他全部基本是固态、一压就软的状态！
2
2.加入奶粉
3
3.加入绵白糖
4
4.用硅胶刀拌匀！
5
5.换打蛋器～打到黄油泛白（几十秒就白了，白了就行不要太长时间）
6
6.加一个蛋黄，搅～（8秒）
7
7.加淡奶油，搅~(完全混合就行）
8
8.手动用硅胶刀再拌一下（目的是把溅在盆上的，刮下来，均匀混合好）
9
9.低筋面粉和玉米淀粉筛入
10
1
11
用硅胶刀拌匀，轻轻按压搅拌，用力了粉要飞起来的。
12
11.搅拌好，装进裱花袋，均匀挤出曲奇就行～（挤的时候可以开始预热了200度）
13
12.一开始200度5分钟，然后180度20分钟左右！（各家烤箱脾气不一样，只要曲奇上色均匀，金黄，就可以了）
14
13.拿出来冷却就会硬了变酥，刚拿出来软软的很正常～表面湿的是不正常的！）
