隔壁邻居流口水的猪油渣云吞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g水
- 10块钱猪肥肉
- 1勺蚝油
- 200g木耳
- 半斤秘制云吞皮
肉类
- 1斤猪肉
调味料
- 10g盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥猪肉、猪肉、木耳洗干净，将肥猪肉切成块状，待锅烧开，倒入水放入切好的肥猪肉。
2
猪肉部分，切记好吃的肉一定要手工剁馅，保留肉的纤维口感。木耳根据自己喜欢的口感而定切丝的大小。
3
加水煮猪油的方法更好的将猪油的香味慢慢逼出来，10分钟的状态，水分收干，猪油已经逼出来了。
4
观察猪油渣的颜色，不想太上火的这个颜色其实就刚好，喜欢脆口的还可以再炸至金黄。
5
将猪油渣捞起，待凉切碎，与手剁馅搅拌均匀，加入蚝油、酱油、少许盐（可根据口味加入胡椒）
6
云吞皮选用自家秘制的，提前半小时在冷藏拿出。
7
用皮包住肉馅。
8
一个人大概可以吃20颗！
9
一斤肉可以包100颗！
10
这里是5个人的份量！
11
待水烧开，量太多可分次煮。
12
8分钟左右就可以了！
13
想吃猪油的香味，调料一定不能复杂，只放酱油，盐，猪油。
14
超级香的猪油渣云吞完成了，隔壁邻居都流口水的一款超正云吞！
15
毕竟是猪油，觉得油腻的可以配合蔬菜，味道更好哦！
